?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Конфеты

Не знаю, много ли мужчин читает мой жж, но всех их, причастных и не причастных к сегодняшнему празднику - поздравляю! Вообще, мне кажется, давно пора переименовать этот день - в международный день мужчин :)
А я, меж тем, первый раз попробовала делать шоколадные конфеты. Ну такие, простые, даже варить ничего не пришлось. Получилось вкусно, можно было смело готовить больше :)



Поскольку это был эксперимент, то я брала небольшое количество продуктов, чтоб если что - не жалко выбросить. На выходе получилось около 20 конфет. Можно смело это количество продуктов умножать в два, а то и в три раза (у кого какие аппетиты).
Состав:
• сливочное масло - 50 грамм;
• сахарная пудра - 50 грамм;
• кэроб (или какао) - 1,5 столовых ложки;
• сухое молоко - 4 столовых ложки;
• орешки и сухофрукты - по вкусу и настроению, для начинки;
• кокосовая стружка или кунжут - для обваливания конфет.

С сухим молоком тут что-то пока у нас не очень сложилось, я нашла только сухие сливки для кофе, с ванилью, получилось очень вкусно.



Приготовление:
Орешки и сухофрукты нарезаем на кусочки, которые мы бы хотели видеть в конфетах. Я порезала мелко орешки кешью и изюм. А дальше просто смешиваем все компоненты и формируем из получившегося "теста" шарики или что-либо другое, кому что нравится. Масло должно быть комнатной температуры, но не "течь". Потом обваливаем получившиеся конфетки в кокосовой стружке, или кунжуте, или в том же какао и ставим в холодильник.
Без холодильника, к сожалению, такие конфеты через некоторое время становятся мягкими и теряют форму (из-за масла в составе). Но для домашнего употребления или употребления на морозе очень даже подходят :)



И еще хочу рассказать про кэроб, многие может не знают что это за зверь. Это такой полезный заменитель шоколада, представляет собой порошок из плодов стручкового дерева, по вкусу напоминает какао с сахаром (т.е. он частично или полностью заменяет в составе блюд и какао, и сахар). В его составе огромный спектр витаминов и минеральных веществ, перечислять не буду, кого интересует - вся подробная информация доступна в интернете. Ну и главное его достоинство (правда, для кого-то может и недостаток) - в отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию. И еще масса других преимуществ в виде отсутствия разных нехороших веществ, которые есть в какао, и которые всячески невкусно воздействуют на организм.
Не то, чтобы я вот после этого перестала есть шоколад, вовсе нет, но зверя купила и попробовала, интересно ведь :)

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
luisa_pipkina
Feb. 23rd, 2012 06:39 pm (UTC)
спасибо за рецептик!
теперь главное еще - аппетитно упаковать и сфотогафировать тоже аппетитно)
delnara
Feb. 23rd, 2012 08:55 pm (UTC)
есть риск не успеть упаковать и сфотографировать :)
nomorecolors
Feb. 23rd, 2012 07:03 pm (UTC)
А где можно купить этот кэроб?
delnara
Feb. 23rd, 2012 08:58 pm (UTC)
в веганских, диабетических, ведических магазинах. можно заказать на сайте одесской Лавки Специй. в Киеве на Нивках в вегетарианском магазине продается, я там и покупала
nomorecolors
Feb. 24th, 2012 09:08 am (UTC)
Я из вегетарианских знаю только Eco Buffet :)
elmsta
Feb. 23rd, 2012 07:12 pm (UTC)
ухты, про кэроб первый раз слышу, удивительная штука)) только, боюсь, у себя в городе не скоро найду...

конфетки симпатичные)
delnara
Feb. 23rd, 2012 08:59 pm (UTC)
по интернету такие вещи можно всегда заказать :)
из кэроба еще десерты можно всякие делать и выпечку
shabunia_tania
Feb. 23rd, 2012 07:21 pm (UTC)
Симпатичные вышли.
delnara
Feb. 23rd, 2012 09:00 pm (UTC)
спасибо :)
con_tal
Feb. 23rd, 2012 07:22 pm (UTC)
к вашим конфетам посится название конфеКты)
delnara
Feb. 23rd, 2012 09:00 pm (UTC)
почему? :)
con_tal
Feb. 24th, 2012 06:04 am (UTC)
в старом русском языке они назывались так.
тогда еще были красивые платья у барышень, всякие кружева и царь)
lavietaksis
Feb. 23rd, 2012 10:52 pm (UTC)
ох уж эти заменители )))) А конфетки славные получились ;)
karmashka2212
Feb. 23rd, 2012 11:03 pm (UTC)
славные конфетки. Я делаю похожие, только смешиваю курагу, изюм, лимон, орешки, и мед. Все кроме меда прокручиваю на мясорубке, потом смешиваю с медом и катаю шарики. При желании потом можно обвалять в кунжуте или кокосовой стружке.

А еще - спасибо за рецепт с ореховым печеньем. Вчера испекла, очень вкусно получилось!
oxanna
Feb. 24th, 2012 02:29 am (UTC)
все самое вкусное - самое вредное :) надо будет сделать такие шарики на маргарине и кокосовом молоке.
( 15 comments — Leave a comment )

Дружить:






Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com