?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Уже несколько лет все хочу сделать сама мороженое, да никак руки не доходили. А тут снова лето, хочется прохладного и кулинарных экспериментов без участия плиты. И пришло наконец его время.
Смотрела разные методы приготовления мороженого, мучилась выбором. А потом сделала наобум и вышло вкусно. Делюсь рецептом.



Состав до безобразия прост:
• банан - 1 шт;
• клубника - 300 грамм;
• сгущенка - 3/4 банки или целая (на вкус);
• жирное молоко или сливки - 100 мл;
• ванильный сахар или ванилин - по желанию.

Пюрируем в блендере банан с клубникой, выливаем эту массу в контейнер (у меня нашелся примерно такой, как в магазине мороженое килограммами продают), добавляем сгущенку, молоко, ваниль и еще раз все вместе пюрируем погружным блендером. Дальше ставим в морозилку на несколько часов. Очень желательно каждые полчаса-час доставать и заново пюрировать - тогда это действительно будет похоже на мороженое, а не на фруктовый лед.
Говорят, в мире существуют специальные автоматические мороженицы, но мне такой зверь не знаком :)



Даже не смотря на то, что через пару часов после начала приготовления этого мороженого, нам вырубили на всю ночь электричество (и мороженко грустно таяло в морозилке до рассвета, а потом заново замерзало без моего вмешательства блендером), так вот несмотря на все это, оно вышло очень вкусным. Даже кошка пыталась его украсть :)



А расскажите про свои любимые рецепты летних десертов?

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
webster_8
Jun. 17th, 2013 08:15 pm (UTC)
У нас есть мороженница. Контейнер от нее нужно три дня держать в морозильнике на очень низкой температуре. А затем можно в этот контейнер влить что захочешь - и вот она тебе мешает мороженое.
Возьмите себе тоже - хорошая штука! Тирамису вкусно получается.
delnara
Jun. 17th, 2013 08:22 pm (UTC)
тогда еще вдобавок нужен морозильник с очень низкой температурой)
webster_8
Jun. 18th, 2013 06:08 am (UTC)
Не обязательно :) Я думаю, обычный тоже пойдет.
(Deleted comment)
dinablua
Jun. 17th, 2013 08:19 pm (UTC)
Делаю более лёгкий вариант этого десерта, банан и клубника так же в блендере сбить, затем 150 граммов классического йогурта без фруктовых добавок и столовая ложка мёда. Хорошенько взбить и разлить по формам для заморозки.
delnara
Jun. 18th, 2013 06:24 pm (UTC)
про йогурт как-то не думала, нужно будет попробовать
oxanna
Jun. 17th, 2013 08:20 pm (UTC)
ня! надо будет мороженое из зеленого чая на кокосовом молоке попробовать сделать, я тут как раз нашла, где в Киеве матча продается.
delnara
Jun. 17th, 2013 08:22 pm (UTC)
о! а я как раз искала зеленый чай для такого мороженого)
oxanna
Jun. 17th, 2013 08:23 pm (UTC)
на львовской прощади, в кафешке "кофетут". 100 c чем-то большая банка. можем располовинить, если хочешь. на пробу уж точно, мало ли какого оно качества.
delnara
Jun. 18th, 2013 06:24 pm (UTC)
давай!
lumbricus
Jun. 17th, 2013 08:33 pm (UTC)
увидела в инстаграмме фото этого мороженого и купила себе детские формочки в магазине )))) буду пробовать делать, авось смогу. спасибо за рецепт.
delnara
Jun. 18th, 2013 06:24 pm (UTC)
уии) думаю выйдет
п.с. жаль, что не удалось в Севасе встретиться, прям ваще все плотно и насыщенно было
lumbricus
Jun. 23rd, 2013 03:17 pm (UTC)
главное, что тур плодотворно прошёл ^___^
yellowsvit
Jun. 17th, 2013 08:58 pm (UTC)
вкусные картинки
lyamayeva
Jun. 17th, 2013 09:05 pm (UTC)
у нас тут продаются мороженницы по 20 евро, но я уже второй год на них смотрю и не решаюсь. Поэтому рецептов у меня нет - мы мороженое кушаем в итальянском ларьке :)
delnara
Jun. 18th, 2013 06:25 pm (UTC)
ну и отлично, я бы тоже не отказалась от итальянского)
(Deleted comment)
delnara
Jun. 18th, 2013 06:25 pm (UTC)
на здоровье :)
yue_he
Jun. 18th, 2013 12:39 am (UTC)
очень вкусно выглядит! киса милашка)
сохранила себе в избранное)
delnara
Jun. 18th, 2013 06:25 pm (UTC)
киса говорит мур :)
spiese
Jun. 18th, 2013 06:03 am (UTC)
Давным-давно, когда еще не было и в помине блендеров, а тем более и морожениц, мы с мамой пытались делать мороженое вручную. Нас, детей, в семье было трое, а приходящих в дом друзей в разы больше . Поэтому порции для мороженого были взяты немаленькие. Ко всеобщей радости вместо мороженого получилось две трехлитровые банки сгущенного молока))) А сегодня я делаю смузи - быстро, легко, вкусно, в жару- и наелся и напился)) А сверху можно положить тот же шарик мороженого.
delnara
Jun. 18th, 2013 06:26 pm (UTC)
шесть литров сгущенки! мой муж умер бы от счастья)))
ginger_69
Jun. 18th, 2013 06:45 am (UTC)
Ой, как я люблю эту серию посуды! У нас дома тоже такие тарелки разных цветов :)
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Рецептом десерта не поделюсь, но, может, пригодится идея зимней заготовки клубники... Я покупаю 2-3 кг клубники, мою ее, удаляю листочки и взбиваю в блендере с сахаром (по вкусу). В чашку/стаканчик ставлю небольшой пакетик и выливаю в него клубничную смесь, завязываю пакетик и ставлю в морозилку. Зимой это - волшебный соус к блинчикам, а, главное, вкус лета! Клубника по вкусу остается абсолютно свежей.
delnara
Jun. 18th, 2013 06:26 pm (UTC)
да, мне тоже они очень нравятся, но у меня только блюдечки. а хочется все :)

спасибо за рецепт!
nomorecolors
Jun. 19th, 2013 08:39 am (UTC)
Спасибо за рецепт! Вместо клубники взяла малину, тоже офигезно получилось, типа "плодово-ягодного") И взбивала каждые полчаса))
k0dy
Jun. 19th, 2013 02:54 pm (UTC)
надо попробовать
arken_zi_lar
Jun. 25th, 2014 10:41 am (UTC)
Никогда не думала, что у меня получится сделать мороженое. А ведь получилось. Очень вкусно! Прекрасный рецепт, спасибо:)
( 26 comments — Leave a comment )

Дружить:






Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com