?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Поздравляю всех мужчин с праздником :)
Я по случаю испекла печенье, но оно немного странное, видимо Таиланд оставил свой неизгладимый след и проник даже в кулинарные эксперименты. Про украинский том ям (который даже не борщ) чуть позже, а пока рецепт печенья... из чая.

matcha2

Рецепт довольно простой, хотя его основные две составляющие, подозреваю, просто так у нормальных людей на кухне не водятся. Это я про зеленый чай матча и рисовую муку. Второе не обязательно и легко заменяется обычной пшеничной мукой, а вот без матчи не обойтись - она задает весь вкус печенью.

Состав:
• зеленый чай матча - 1 столовая ложка;
• масло сливочное - 100 грамм;
• рисовая мука - 1 стакан;
• сахар - 3 столовые ложки;
• яйцо - 1 шт.

Масло нужно слегка растопить и потом замесить все компоненты в тесто. Матча в виде порошка, так что легко смешивается со всем остальным. Тесто, кстати, получается очень позитивного ярко-зеленого цвета. А готовое печенье уже ближе к цвету хаки.
Тесто раскатать, вырезать формочками печенье, разложить на смазанном маслом противне и выпекать около 20-30 минут.
На вкус печенье как зеленый чай (и ободряет почти так же), песочное и мягкое.

matcha1

И еще пару слов про подставку, которая на фото и про моих прекрасных друзей. Подставка вовсе и не подставка, а... кусок ламината. Приятно, когда друзья знают чем порадовать - вот так приезжаешь домой из тропиков и обнаруживаешь у себя в почтовом ящике такое мимими. Спасибо, oxanna, хоть ты врядли это прочитаешь (человек сделал креативный ремонт в квартире, при участии этого самого ламината, и уехал в монастырь во Францию).

Кошке печенье тоже понравилось :)

matcha3
matcha4

Comments

( 39 comments — Leave a comment )
forgotten_tale
Feb. 23rd, 2014 06:41 pm (UTC)
К печенью равнодушна... но какой ламинат!)))
delnara
Feb. 23rd, 2014 06:42 pm (UTC)
ооо ты меня понимаешь!!)
helga_ru
Feb. 23rd, 2014 07:26 pm (UTC)
Не знаю как с этим печеньем, но я как-то делала кекс, в рецепте которого тоже была матча, я без зазрения совести вместо нее положила обычный зеленый чай с жасмином (распотрошила несколько пакетиков) и получилось очень даже вкусно))
delnara
Feb. 23rd, 2014 08:09 pm (UTC)
видимо тут уже вопрос гурманства)
helga_ru
Feb. 23rd, 2014 08:32 pm (UTC)
возможно)) я просто эту матчу в глаза не видела, вообще только в интернет-рецептах ее и встречаю...я, кстати, еще и с мате делала, тоже хорошо получилось, причем в таком варианте пробовали человек десять, если не пятнадцать из разных стран (было ДР у подруги) и всем понравилось)) причем не только на словах, его очень быстро умяли, хотя угощений было очень много и на любой вкус
delnara
Feb. 23rd, 2014 09:51 pm (UTC)
я просто чайный фанат, потому разное водится на кухне)
а с мате надо будет попробовать тоже, раз рекомендуете)
helga_ru
Feb. 24th, 2014 09:48 am (UTC)
Попробуйте! Вот рецептик: http://chocolatealmond.livejournal.com/217056.html
Только если с мате решите делать, не забудьте его измельчить, не обязательно прямо в порошок, но чтоб хотя бы палочки не попадались))
feathery_ami
Feb. 23rd, 2014 07:33 pm (UTC)
А вот эти палочки с сахарными шишками - они продаются где-то? Или это тоже самодельные? Я такие видела в некоторых кафешках, их к кофе по-ирландски подают.
delnara
Feb. 23rd, 2014 08:11 pm (UTC)
они продаются, но можно и самому сделать. погуглите "выращивание сахарных кристаллов" или что-то в этом духе
процесс долгий, но увлекательный :)
feathery_ami
Feb. 23rd, 2014 09:23 pm (UTC)
Спасибо, поищу.
milankovicka
Feb. 23rd, 2014 08:04 pm (UTC)
ммм..надо попробовать, а сегодня пирог с вишней пекла.
delnara
Feb. 23rd, 2014 08:12 pm (UTC)
ммм пирог с вишней
мне сладкая выпечка не очень удается, больше по соленому, вот разве что на печеньках отрываюсь)
milankovicka
Feb. 23rd, 2014 08:14 pm (UTC)
Если рецепт есть хороший, то обязательно удастся..можно с простого попробовать начать)
delnara
Feb. 23rd, 2014 08:18 pm (UTC)
думаю тут дело не в рецепте, а в чувствах) я как-то не очень по сладкому, видимо потому у меня оно и не получается особо. но буду учиться)
а какие рецепты посоветуете?
milankovicka
Feb. 23rd, 2014 08:21 pm (UTC)
Ну у меня свой сайт кулинарный, если хотите - заходите, может что-нибудь приглянется. Если из простого - "Ежики в шоколаде" или тот же пирог, кекс шоколадный. У меня на страничке есть ссылка.
delnara
Feb. 23rd, 2014 08:22 pm (UTC)
спасибо большое, пойду изучать)
kuraibarayuu
Feb. 23rd, 2014 09:09 pm (UTC)
Надо попробовать с зеленым чаем ) С имбирем и прочими специями уже испробованы. А где вы нашли формочки в виде звезд? Мне попадаются только формы для кексов или 6-ти гранные звезды
delnara
Feb. 23rd, 2014 09:48 pm (UTC)
купила на каком-то сайте кулинарном, уже не вспомню название
ну вот первое что нагуглила vypechka.kiev.ua/formy-dlya-pechenya/zvezda-nabor-rezakov-iz-5-i
kuraibarayuu
Feb. 24th, 2014 10:53 am (UTC)
Ой, спасибо большое за ссылку! Я как-то и не подумала поискать в интернете, очень много раскладок по городу но там все не то.
delnara
Feb. 24th, 2014 10:55 am (UTC)
а я что-то наоборот все в интернете покупаю, в основном на ибее правда)
kuraibarayuu
Feb. 24th, 2014 11:04 am (UTC)
ибей это да, это хорошо)
kisstochka_rus
Feb. 24th, 2014 12:06 am (UTC)
а я не могу забыть твои сырные печеньки - периодически открываю рецепт и готовлю.
Гармошеньке привет - она одобрила печенье?
delnara
Feb. 24th, 2014 07:18 am (UTC)
чаще репецты какие-то показывать?)

кошке-Гармошке такое нельзя, но она не упустила момент стырить и облизать одну печеньку) так что да, одобрено)
kisstochka_rus
Feb. 24th, 2014 09:02 am (UTC)
я вообще не часто беру из ленты рецепты, но те печеньки так запали в душу, что были сделаны. Да и красиво подан рецепт был - нарисованный
annarakhmanina
Feb. 24th, 2014 03:38 am (UTC)
Ламинат красив!
А на предпоследней фотографии такое мелкое и зеленое в банке - это и есть тот самый чай?
delnara
Feb. 24th, 2014 07:17 am (UTC)
да-да, он самый, он в виде порошка
asiad
Feb. 24th, 2014 04:41 am (UTC)
Твоей кошке я давно завидовал, а сейчас так и еще больше :)
P.s. не нарікаємо, бо не обділений
delnara
Feb. 24th, 2014 07:44 am (UTC)
а чего ей завидовать, ей ничего не досталось, ей такое нельзя)
приезжай в наши края - угостим ;) и чай на можжевеловых веточках
asiad
Feb. 24th, 2014 10:48 am (UTC)
Ура, Напросился! :)
Уже присматриваю билеты ;)
edellka
Feb. 24th, 2014 07:31 am (UTC)
матча-то у меня есть, а вот рисовую муку я что-то не встречала. Где её брать?
delnara
Feb. 24th, 2014 07:37 am (UTC)
у нас она продается в вегетарианских магазинах, эко-лавках и больших супермаркетах
ну и в интернете можно поискать)
edellka
Feb. 24th, 2014 12:05 pm (UTC)
вот точно, интернет - всему ответ. Спасибо!
pragmatic
Feb. 24th, 2014 09:01 am (UTC)

oxanna
Apr. 30th, 2014 04:58 pm (UTC)
Хаки - потому что это дешевая китайская маття. Рада, что тебе понравилась посылка, приходи в гости на 50 метров этого ламината и еще много других поверхностей :)
delnara
Apr. 30th, 2014 08:32 pm (UTC)
Оооо ты вернулась!!!! Как я рада как рада!!! В сб или вскр могу придти
oxanna
May. 1st, 2014 06:09 am (UTC)
А я думала ты в Таиланде артбукоманию делаешь. Не получилось? Приходи тогда, лучше с печеньем, посмотришь на мой недоделанный и подпорченный недобросовестными рабочими гламур :)
Olga Garces
May. 12th, 2014 12:22 pm (UTC)
Присоединяйтесь к нашей системе поиска рецептов

Добрый день! Наш сайт mytasteukraine com - мотор поиска рецептов с сайтов и блогов. Загляните к нам, и если сайт Вам понравился – добавьте Ваш блог в разделе топ блогов и мы сделаем ваши рецепты доступными для большего количества интернет пользователей.

С уважением
edellka
Dec. 6th, 2014 11:32 am (UTC)
попробовала сделать. Расскажите, тесто получается очень мягкое и рассыпчатое? Даже в холодильнике держала, не помогло. Вырезать печеньки формой не получилось. Просто раскатала на противне и порезала на квадратики.
delnara
Dec. 8th, 2014 04:21 am (UTC)
получается песочное тесто, если достаточно долго вымешивать - масло оттаивает и тесто становится пластичным, легко вырезается формочками. а от холодильника масло ж наоборот замерзнет и тесто будет разваливаться, потому и не получилось вырезать, я так думаю
( 39 comments — Leave a comment )

Дружить:






Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com