?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепты - Пицца с тунцом

Я вот вчера написала про "Пить чай, читать книжки, лакомиться фруктами", а на самом деле мы взяли, да ели пиццу, пили пиво и смотрели Интернов. Ваще не романтично, но оочень вкусно.
Пицца была экспериментальная, по новому рецепту, процесс я не фотографировала, потому как не знала что получится. А получилась самая вкусная пицца из всех, что я делала, по крайней мере так мужа сказал. А он вроде как не врет :)



Класса с 7-го я готовила свою фирменную пиццу (когда-нибудь покажу и ее рецепт), а тут захотелось поэкспериментировать, и с формой (я обычно делала на прямоугольном противне), и с тестом (раньше делала дрожжевое), и с начинкой.



По скольку процесс не сфотографировала, решила в этот раз нарисовать рецепт и результат.
Ингридиенты (из расчета на две пиццы диаметром 32 см).
Тесто:
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки.
Начинка:
вареные яйца - 4 шт,
сыр - 200 г,
зеленые оливки - банка,
консервированный тунец - банка,
луковица - 1 шт,
помидоры - 2 шт,
кетчуп - по вкусу,
специи.



Тесто готовится так: в миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции. Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.



Тесто получается довольно липким (или я положила мало муки), но проблема распределения теста по противню решается мокрыми руками. Далее тесто смазывается кетчупом, выкладывается начинка (тертые яйца, помидоры, тунец, лук, зеленые оливки, специи, сыр). Вообще начинка может быть любой, но вот это сочетание получилось очень вкусным. Специи рекомендую - прованские травы. А тунец получается очень сильно похожим на мясо, наши вкусовые рецепторы (полтора года не знавшие этого вкуса) были в шоке.
Запекать пиццу при температуре ~180°C около 20-30 минут.


Comments

( 13 comments — Leave a comment )
citrum_nobile
Jun. 28th, 2011 09:56 pm (UTC)
обожамс такой стиль рисования!!!) ням. срочно спать, пока не решила тоже что-то забацать)
delnara
Jun. 29th, 2011 10:00 am (UTC)
вот уж не думала, что тут стиль есть)))))
приезжай в гости, забацаем :)
ku4erashka
Jun. 29th, 2011 05:50 am (UTC)
оо спасибо, а то я до сих пор в поисках идеальной пиццы!
delnara
Jun. 29th, 2011 10:01 am (UTC)
совсем идеальной, чтоб для всех, наверное не существует :)
relsa_z_plutonu
Jun. 29th, 2011 06:48 am (UTC)
О, я как раз перешла на рыбу и отказалась от мяса, нужно такое приготовить, спасибо!!) Но рисунки...это что-то)) это ж какая вкусная была пицца, что её даже нарисовать захотелось)))
delnara
Jun. 29th, 2011 09:59 am (UTC)
оо, добро пожаловать в наши ряды :)
нарисовать пришлось, потому что не сфотографировала. и оказалось даже интересней, чем просто клацать :)
yo_klmn
Jun. 29th, 2011 06:57 am (UTC)
офигенные рисунки!!
я делаю пиццу омлеобразную, так что запомню просто начинку, без теста
delnara
Jun. 29th, 2011 10:02 am (UTC)
ыыы, спасибо! страшно рисовать так
а как это - омлеобразную?
(Deleted comment)
delnara
Jun. 29th, 2011 09:58 am (UTC)
думаю можно заменить еще одной ложкой сметаны :)
aster_shade
Jun. 29th, 2011 08:44 am (UTC)
о!!! у меня в холодильнике живут 2 банки тунца, все никак не придумаю, что с ними сделать.
надо попробовать :)
только тесто у меня готовое будет - я ленивая :))
delnara
Jun. 29th, 2011 10:03 am (UTC)
о, у меня с тунцом еще один рецепт есть! но тоже никак не сфоткаю, потому что сжираем быстрей :)
так что прибереги чуть вторую банку :)
sunflower_juice
Jun. 29th, 2011 04:32 pm (UTC)
есть стиль, есть-) очень клевые рисунки, впрочем, как всегда=)
облизнулась) может, не поленюсь приготовить тоже.

Чо Интерны? стоит смотреть?
zinadina
Mar. 7th, 2012 08:12 pm (UTC)
Спасибо за интересный вариант! Мне нравятся еще такие рецепты пиццы
( 13 comments — Leave a comment )

Дружить:






Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com