?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепты - лимонный крем

В день весеннего равноденствия захотелось чего-то солнечного и яркого. Потому сварила лимонного крема (он же часто встречается под названием "лимонный курд"). Вкусная штука ярко-желтого цвета и готовится быстро.
А потом еще и нарисовала его :)



Для приготовления понадобятся:
• лимоны - 3 штуки;
• яйца - 3 штуки;
• сахар - 150 грамм;
• сливочное масло - 40 грамм.

Процесс приготовления я не засняла поскольку готовила вечером, но он предельно прост.
С двух лимонов необходимо натереть цедру на мелкую терку (только желтую часть), перемешать с сахаром.
Выдавить туда же сок всех лимонов и снова перемешать. В отдельной миске взбить вилкой яйца и потом эту массу вылить в лимонную кашицу, перемешать и оставить настаиваться на полчаса.



Потом нужно все это дело тщательно процедить (чтоб отделить цедру и невзбитый белок от общей массы). Если цедру оставить она может начать горчит. Потом добавить масло и варить в кастрюльке на среднем огне 3-5 минут до загустения. Разлить в баночки, остудить и поставить в холодильник.
Только приготовленный крем довольно кислый, когда постоит в холодильнике становится более "спокойным".
Можно делать такой крем из лаймов и апельсинов еще.



Вкусно с блинчиками, можно просто так есть или использовать как заварной крем в выпечке.

А вот такой рисунок получился:



И бонусом - котэ, которую как всегда не оставляет равнодушной творческая кухня, а особенно беспокоят кисточки и краски.


Comments

( 73 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
veravoit
Mar. 21st, 2013 01:20 pm (UTC)
Как все красиво!!! :)
И краски так необычно в коробочке стоят ;)
delnara
Mar. 21st, 2013 01:29 pm (UTC)
почему необычно? обычный набор "белых ночей" :)
(no subject) - veravoit - Mar. 21st, 2013 01:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - delnara - Mar. 21st, 2013 01:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - veravoit - Mar. 21st, 2013 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - delnara - Mar. 21st, 2013 11:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - veravoit - Mar. 22nd, 2013 12:31 pm (UTC) - Expand
karmashka2212
Mar. 21st, 2013 01:20 pm (UTC)
Красота! Пост закончится, сварю)
delnara
Mar. 21st, 2013 11:13 pm (UTC)
да уж, я слегка запоздала с рецептом(
(no subject) - karmashka2212 - Mar. 22nd, 2013 11:13 am (UTC) - Expand
p4elka_mutantik
Mar. 21st, 2013 01:23 pm (UTC)
оо, спасибо за рецепт, люблю лимоны:)
delnara
Mar. 21st, 2013 11:13 pm (UTC)
на здоровье :)
zmeyechka
Mar. 21st, 2013 01:24 pm (UTC)
Ох, как я люблю цитрусы! Жаль, у меня на них аллергия, хотя, если переработать их, возможно, получится избежать последствий.
delnara
Mar. 21st, 2013 11:14 pm (UTC)
аллергия это печально( можно немного сварить, с одного лимона например и попробовать
gardarika_soul
Mar. 21st, 2013 01:27 pm (UTC)
Когда-то был кот, который облизывал кисточки... не грыз, не портил, любил их какой-то своей нежной любовью - просто облизывал!

Рецепт для отъявленных кулинарных лентяев, таких как я))) надо попробовать.
delnara
Mar. 21st, 2013 01:29 pm (UTC)
кошка все время пытается у меня утянуть кисточки и унести в свою норку
причем только белку, ревнует что ли)))
а тут вот отобрала - так она из мсти коробку акварели начала грызть)
(no subject) - gardarika_soul - Mar. 21st, 2013 01:34 pm (UTC) - Expand
dotje_lieveke
Mar. 21st, 2013 01:36 pm (UTC)
Красивый крем)) спасибо за рецепт, у меня страшное количество лимонного сока в морозилке.
А кисти - это да. Вчера пришла домой и очень_долго искала свои. Не нашла, позвонила спутнику жизни - куда дел? На шкафу оне, мрачно ответил спутник. Отобрал у кошки, она их уже почти доедала.
delnara
Mar. 21st, 2013 01:47 pm (UTC)
да уж, с котиками не соскучишься) за это мы их и любим)
foxilianna
Mar. 21st, 2013 01:43 pm (UTC)
Спасибо, что поделились рецептом - на досуге обязательно попробую приготовить.
Скажите, а цедру Вы натирали на простой тёрке, да?
delnara
Mar. 21st, 2013 01:47 pm (UTC)
ага, на мелкой! просто прям брала лимон и терла немного, пока желтое не сотрется (буквально пару движений), потом поворачивала лимон и так дальше
только ситечко для процеживания должно быть мелкое. я чайным пользовалась)
(no subject) - foxilianna - Mar. 21st, 2013 01:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - delnara - Mar. 21st, 2013 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - foxilianna - Mar. 21st, 2013 09:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - foxilianna - Mar. 21st, 2013 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - delnara - Mar. 21st, 2013 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - foxilianna - Mar. 21st, 2013 09:34 pm (UTC) - Expand
livejournal
Mar. 21st, 2013 02:07 pm (UTC)
Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.
briliance_life
Mar. 21st, 2013 03:47 pm (UTC)
Какая красота и вкуснятина, жаль, что сейчас пост.
delnara
Mar. 21st, 2013 09:01 pm (UTC)
да, прогадала я, нужно было к масленице его сделать
marikasmarika
Mar. 21st, 2013 04:23 pm (UTC)
у меня все вкусняши закончились, и я ломаю голову, что приготовить а тут.... Буду готовить=))
inamora
Mar. 21st, 2013 04:32 pm (UTC)
Как у вас тут красиво )) Останусь ))
delnara
Mar. 21st, 2013 09:02 pm (UTC)
спасибо! рада новым людям)
the_gold_rabbit
Mar. 21st, 2013 04:36 pm (UTC)
вот что значит человек творческий - приготовила еще и нарисовала!)
delnara
Mar. 21st, 2013 09:02 pm (UTC)
а потом сфоткала и съела!)
mona_autumn
Mar. 21st, 2013 04:43 pm (UTC)
Да, ты мастер на все руки, всегда удивляюсь таким одарённым людям! Ручная работа, вкусняшки..предметика отличная..ещё и рисуешь так красиво!
delnara
Mar. 21st, 2013 09:02 pm (UTC)
спасибо за комплименты)
творчество оно такое, многогранное)
maria_sha
Mar. 21st, 2013 05:05 pm (UTC)
а можно про картинку? а то пост и все такое, так что вкусняшки на потом:)
это акварель и маркер/фломастер?
delnara
Mar. 21st, 2013 09:04 pm (UTC)
это лайнеры, потом акварель, немного фломастеров и еще даже чуть акварельных карандашей
люблю намешать все в кучу)
ну или таким образом скрываю неумение рисовать только акварелью с натуры)))))
(no subject) - maria_sha - Mar. 22nd, 2013 06:32 am (UTC) - Expand
maya_cooks
Mar. 21st, 2013 05:22 pm (UTC)
должно быть вкусно, надо бы попробовать
delnara
Mar. 21st, 2013 11:17 pm (UTC)
попробуйте :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 73 comments — Leave a comment )

Дружить:






Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com